Receitas keto para a Bimby®

Receitas

Os meus pratos preferidos, do pequeno-almoço ao almoço leve. A caixa verde mostra o passo mais importante no copo.

Panquecas de farinha de coco

Panquecas fofas com farinha de coco e um toque de canela.

Tempo20 seg.

Temp.–

Velocidade5

Para 2 doses, cerca de 15 min.

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Ingredientes

• 2 ovos
• 2 c. de sopa de farinha de coco
• 1 c. de sopa de queijo-creme
• ½ c. de chá de fermento em pó
• Canela q.b.
• Azeite para untar

Preparação

1. Coloca no copo os ovos, a farinha de coco, o queijo-creme, o fermento e a canela e mistura 20 seg./vel. 5.
2. Aquece uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
3. Deita pequenas porções de massa e deixa alourar dos dois lados em lume médio.

A minha dica: serve com creme de coco ou uma colher de iogurte sem açúcar.

Pataniscas de curgete e queijo

Pataniscas estaladiças de curgete e queijo, ideais para o brunch.

Tempo15 seg.

Temp.–

Velocidade4

Para 2 doses, cerca de 20 min.

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Ingredientes

• 1 curgete pequena
• 2 ovos
• 40 g de queijo ralado
• Sal, pimenta
• Azeite para fritar

Preparação

1. Coloca a curgete no copo e pica 5 seg./vel. 5.
2. Passa a curgete para um pano de cozinha limpo, espreme bem e volta a colocá-la no copo.
3. Junta os ovos, o queijo, o sal e a pimenta e mistura 15 seg./vel. 4.
4. Aquece um fio de azeite numa frigideira antiaderente, deita a massa às colheradas e deixa alourar dos dois lados em lume médio.

A minha dica: serve com uma colher de iogurte grego e umas gotas de limão.

Omelete de cogumelos e queijo-creme

Cremosa, saborosa e no prato em poucos minutos.

Tempo3 min.

Temp.120 °C

VelocidadeColher ↺

Para 1 dose, cerca de 15 min.

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Ingredientes

• 2 ovos
• 50 g de cogumelos laminados
• 1 c. de sopa de queijo-creme
• Sal, pimenta
• Azeite para fritar

Preparação

1. Coloca os cogumelos no copo e salteia 3 min./120 °C/inversão de marcha/vel. colher. Retira e reserva.
2. Coloca no copo os ovos, o queijo-creme, o sal e a pimenta e mistura 10 seg./vel. 4.
3. Aquece um fio de azeite numa frigideira antiaderente, junta os cogumelos e verte o preparado de ovos por cima.
4. Deixa alourar dos dois lados em lume médio.

A minha dica: polvilha com cebolinho fresco ou salsa.

Frittata de espinafres e ricota

Feita no forno, suculenta e perfeita para um almoço leve.

Tempo10 seg.

Temp.–

Velocidade4

Para 2 doses, cerca de 25 min.

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Ingredientes

• 3 ovos
• 1 mão-cheia de espinafres frescos
• 2 c. de sopa de ricota
• Sal, pimenta
• Um pouco de azeite para a forma

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 180 °C.
2. Coloca todos os ingredientes no copo e mistura 10 seg./vel. 4.
3. Deita o preparado numa forma untada e leva ao forno cerca de 20 minutos, até ficar dourado.

A minha dica: acompanha com uma salada fresca.

Ovos cozidos com abacate

Simples, saciante e pronto em menos de 20 minutos.

Tempo14 min.

Temp.100 °C

Velocidade1

Para 1 dose, cerca de 20 min.

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Ingredientes

• 2 ovos
• ½ abacate maduro
• Sal, pimenta
• Um pouco de sumo de limão

Preparação

1. Coloca 500 g de água no copo, encaixa o cesto com os ovos e coze 14 min./100 °C/vel. 1.
2. Retira os ovos, descasca-os e corta-os ao meio.
3. Corta o abacate em cubos, tempera com sal, pimenta e sumo de limão e distribui por cima dos ovos.

A minha dica: serve sobre uma cama de alface.

Taça de coco e amêndoa com mirtilos

Um pequeno-almoço fresco em três minutos, sem cozinhar nada.

Tempo10 seg.

Temp.–

Velocidade3

Para 1 dose, cerca de 3 min.

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Ingredientes

• 150 g de iogurte natural sem açúcar
• 1 c. de sopa de coco ralado
• 1 c. de sopa de amêndoa laminada
• 30 g de mirtilos

Preparação

1. Para uma textura mais cremosa, bate o iogurte no copo 10 seg./vel. 3 (opcional).
2. Deita o iogurte numa taça.
3. Envolve o coco ralado e a amêndoa laminada, cobre com os mirtilos e serve de imediato.

A minha dica: uma pitada de canela dá um toque aconchegante.

Dicas da minha cozinha

Pequenas coisas que me facilitam o dia a dia com a keto e a Bimby®.

• Mói tu as amêndoas

  Mói amêndoas inteiras no copo 10 seg./vel. 10. Ficam mais frescas e muitas vezes saem mais baratas do que as já moídas.

• Usa a Varoma

  Coze legumes e carne ao mesmo tempo. Poupas tempo e loiça.

• Coze ovos de reserva

  Coze vários ovos de uma vez no cesto. No frigorífico aguentam-se alguns dias.

• Respeita a marca de nível máximo

  Nas sopas, nunca enchas o copo acima da marca, senão salpica ao triturar.